HOME
 
 

Eten, drinken en communiceren
Ik volg foodservice op de food...

Foto: Taco Elburg

Ubel Zuiderveld ben ik sinds 1962. Ik volg vanaf 1992 de foodwereld, in het bijzonder foodservice, op de voet. Als journalist voor vakbladen. Verder schrijf ik boeken, geef ik lezingen en figureer ik in de publieksmedia. Breed georiŽnteerd. Maar gespecialiseerd in horeca en alle andere foodservice. Ik ben dus foodservice watcher. Met fastfood en de snackwereld als bijzondere expertise.

Parttime bekleed ik de functie manager research & publishing bij FoodService Instituut Nederland. Ik stelde de FSIN Beleidsmonitor mede samen - feiten en analyses over de vaderlandse foodservice. Ik ontwikkelde de Ranglijst Fastfoodformules, de Misset Horeca Top 100 en - recent - de FSIN Food 500 met de 500 grootste foodverkopende winkelformules. Mijn laatste boek McSucces gaat over de McDonald's-aanpak. Najaar 2014 verschijnt mijn Nationaal Snack Handboek, ABC voor de smulpaap. Ik tweet over foodservice en populair volksvoedsel.

Brief information in English.


 
  ::  © 2011  WDKcommunicatioN  &  UZmedia  ::  W3Cvalid  ::